O poejo já está bem aclimatado ao Brasil. Prefere solos úmidos e alcalinos. Os seus erectos talos quadrangulares, muito ramificados, podem chegar a medir entre 30 a 40 cm. Suas folhas miúdas e delicadas poussuem um intenso sabor de hortelã. As diminutas flores rosadas nascem agrupadas em densas inflorescências globosas.