Castanha do Pará

Bertholletia excelsa

A castanha-do-pará é a semente da castanheira-do-pará (Bertholletia excelsa) árvore nativa da Floresta Amazônica. É um fruto com alto teor calórico e protéico, além disso contém o elemento selênio que combate os radicais livres e muitos estudos o recomendam para a prevenção do câncer (cancro ou tumor).

Altura média de 30-50m com tronco retilíneo de 100-180cm de diâmetro. Folhas simples, glabras, de 25-35cm de comprimento. Floresce durante os meses de novembro-fevereiro. Seus frutos amadurecem no período de dezembro-março.

É altamente consumida pela população local in natura, torrada, ou na forma de farinhas, doces e sorvetes.

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